Ленивый кулинарный пост.

В воскресенье готовила эклеры. Тесто отлично получилось, но я не стала их протыкать во время выпекания и это было моей ошибкой. Тесто поднялось, но пар изнутри не вышел, поэтому оно не высохло. Вывод - надо все таки протыкать. Где ошибка в заварном креме я тоже поняла. Надо будет, кстати, отработать заварной крем без муки. Помнится, делала, немлохо получилось.

А в понедельник пекла вот это

яблочный пирог с безе

сливочное масло (размягченное) - 200г
сахар - 200г
ванильный сахар - 2 пакетика
соль - по вкусу
яйцо - 4 шт.
мука - 350г
разрыхлитель - 2 ч.л.
молоко - 4 ст.л.
лимонная цедра (тертая) - 2 ч.л.
кокосовая стружка - 150г
яблоки - 2 кг
лимонный сок - 4 ст.л.
миндаль (молотый) - 100г
сахарная пудра - 150г.



Сливочное масло, 100 г сахара, ванильный сахар и щепотку соли выложить в чашу миксера. У 3 яиц отделить белки от желтков. Желтки и 1 яйцо целиком добавить к масляной смеси и все тщательно взбить.

Просеять и добавить муку с разрыхлителем, молоко, лимонную цедру и 75 г кокосовой стружки, все тщательно перемешать.

Яблоки очистить от кожуры, разрезать на четвертушки, удалить семена и нарезать тонкими дольками. Сразу сбрызнуть лимонным соком, чтобы дольки не потемнели. Нагреть духовку до 200С.

Тесто выложить на застеленный бумагой противень, посыпать молотым миндалем и вплотную друг к другу аккуратно разложить на нем яблочные дольки. Посыпать остатками сахара и выпекать около 35 минут. Пирог вынуть из духовки и снизить температуру последней до 180С. Сахарную пудру просеять. Белки пышно взбить, всыпав струйкой щепотку соли и сахарную пудру. К слову, для того, чтобы белки взбивались лучше, их нужно предварительно охладить. Добавить к взбитым белкам остатки кокосовой стружки. Яблочный пирог равномерно смазать слоем безе.

Пирог вновь поставить в духовку и за 20-25 минут допечь до готовности. Остудить пирог в форме, затем вынуть и разрезать на порции.

Я его уже пекла когда-то, так что рецепт смотрела только ради минут выпекания в духовке и температуры. В результате, все равно делала на глаз, но ориентиры!
А так все просто: песочное тесто, яблоки, безе. Когда накладываешь яблоки в пирог и надо пересыпать сахаром. Сначала запечь до готовности тесто с яблоками, потом залить сверху безе и еще на 20 минут, пока безе не будет готово. Остудить, подавать. Вкуснятина!

@темы: кулинария

---

И конечно же, как раз сегодня, когда мне надо было много ботать и французский и английский, меня расперло на рисование.
Да на весь вечер.
Итог:


Это все Тайна Келлса. Третий раз пересматриваю и еще столько же пересмотрю.

@темы: Тонкие грани, рисовально

---

Ну вот, хотела посмотреть мультик на французском, а его в сети нет. На русском есть, на английском есть, на испанском есть, а на французском - увы (

@темы: На злобу дня, повседневное

---

Фух!
Больше ничего не стучит. Но у меня страшное подозрение, что на переднем колесе погнут тормозной диск. Несмотря на все махинации с тормозом диск при прокрутке колеса продолжает в одном месте тереться о тормоз. Хотя трение я вроде свела к минимуму.
Теперь можно пойти прокатиться, проверить, все ли остальное в порядке.
И да! Надо срочно мыть цепь >.< После возни с велосипедом я мыла от масла даже ноги

@темы: повседневное

---

Переднее крыло для велика, которое выдал Волк, вроде подошло. Правда, я думаю, его велосипеду оно бы тоже подошло, не знаю что у него не получилось. Правда я не нашла резиновую прокладку от старого велика (видимо в порыве ярости выбросила вместе с стальными ненужными вещами, лежавшими на моем столе), но выкрутилась, заменив ее кожаной. Не знаю, как я теперь ее оттуда вытаскивать буду, закрепила насмерть.
А еще меня БЕСИТ когда в МОЕМ велике появляются ЛИШНИЕ ЗВУКИ! БЕСИТ!!!!
И не могу понять, откуда идут.
Еще надо будет купить на питерский БГ задний свет, да и передний бы не помешал.
И хочется кучу всяких примочек, на которые пока нет денег
Пошла дальше разбираться со странными звуками.

@темы: повседневное

---

А вообще, с тех пор, как моя жизнь после прошлого сентября начала налаживаться и приходить в порядок, с тех пор, как я потихоньку стала отстраивать опустошенный после ураганов город моей души у меня где-то внутри поселился какой-то жуткий иррациональный страх. Я все жду, когда же все мое прекрасное настоящее начнет рассыпаться, как карточный домик. Или как песчаный замок, который походя слизывает большая волна. Ужасно страшно, страшно до хруста в пальцах, до дрожи в коленках, и что с этим страхом делать я совершенно не знаю.
Очень надеюсь, что с прошествием времени (спокойного размеренного времени, без очередных ураганов и цунами в моей жизни) все устаканится и этот страх уйдет в ту же щель под кроватью, из которой вылез.

@темы: Тонкие грани, На злобу дня

---

Еще часто спрашивают, может ли получать студент пенсию и работать одновременно. На этот вопрос всегда однозначный ответ – НЕТ! При этом абсолютно не важно, какая работа: в ночную смену или на полставки, на каникулах или в выходные дни. Если работа официальная, заведена трудовая книжка и ведутся отчисления, значит, Вы являетесь трудоспособным гражданином. Потеря права на получение пенсии при устройстве на работу происходит в соответствии с п.3 ч.1 ст. 22 Федерального закона от 17 декабря 2001 г. N 173-ФЗ «О трудовых пенсиях в Российской Федерации.

Обломись моя работа
Ученики мой удел до июня следующего года

@темы: На злобу дня

---

Не подрезайте мне. пожалуйста, крылья. Они сейчас только-только начали крепнуть, скинули старое, пострадавшее в войнах оперение, обрастать новыми маховыми перьями, принимать благородный вид. Почувствовали попутный ветер, расправились. Они сейчас все опять белоснежные, не потрепанные, чистые и сильные. Не подрезайте мне их, мне они ужасно нравятся такими, способными поднять над землей.

@темы: Тонкие грани, мыслеобразы

---

Возвращаюсь к проблеме котиков и аватарок.
Или замене семейного положения.
Даже интересно, это поможет отсеять лишнюю шелуху?

@темы: На злобу дня, люди

---

Дорогое Мироздание!
Делаю тебе заказ на адекватную работу! Очень надо! Точнее, очень хочется!

@темы: Тонкие грани, повседневное

---

Когда болит голова совершенно невозможно делать что то полезное.
Собираюсь с мыслями и пытаюсь запереть эту нежданную гостью за толстой стеклянной стеной. Она будет стучать в стекло и просить впустить обратно, но я неумолима. Не забыть выкинуть ключ и скважину залить суперклеем. А то просочится, зараза, в эту щель. Ее, как блох или клещей, очень сложно поймать за хвост. Только блохи, они в шерсти, а эта тихо ползает между извилин.
Надо сделать хоть что-то полезное сегодня.

@темы: Где нас нет, На злобу дня, повседневное

---

Я не хочу заниматься, я хочу в Питер!

@темы: повседневное

---

я неправильная девушка. Меня ужасно УЖАСНО смущает факт того, что за меня платят. И если к тому, что за меня платят в кафе я уже более менее привыкла и начала понимать выгоду, то остальные варианты меня совершенно выводят из равновесия. Непривычно.

@темы: повседневное, люди

---

Вот сейчас хотела начать с пост со слов "Одно из самых прекрасных времен отношений с человеком это время узнавания", но не буду.
Потому что мои выходные сделал не один человек, не два и даже не три. Их сделали в общей сложности около сотни людей. А еще, конечно, общая сумасшедшесть идеи, страшный недосып, авантюризм компании и чувство единения людей, делающих одно дело.
У меня в жизни давным давно появилась должность "Кир". Это такой близкий мне по отношению к жизни человек. Мы с ним видимся раз в месяц - три, творим адскую херню или обсуждаем за чем-нибудь кучу всего и расходимся ужасно довольные собой, жизнью, прошедшим временем. Долгое время на этой должности стоял басист. Но потом, увы! он поменялся, я поменялась и общность взглядов перестала достигаться даже посредством бокала виски. И вот, я нашла на эту почетнейшую должность другого Кира.
Точнее нашла я намного раньше, где-то полгода назад, но окончательно утвердила только вчера. Та херня которую мы творили в течение этих сумасшедших суток была очень и очень отборного качества, как и разговоры, и шутки, и понимание.
Когда теряешь человека, дается замена.

А вообще обе игры, были ужасно дурацкими, но проведенное время бесценно. Еще одна драгоценность в любимую мной шкатулку воспоминаний.

@темы: ролевое, люди

---

У меня в доме найти что-то очень сложно. Начнем с того, что лампочка в кладовке горит исключительно тогда, когда она не нужна. Тьфу!

@темы: повседневное

---

и тут внезапно за два дня до игры меня ПРОПЕРЛО!!!
случился дикий гон, и я знаю, что я буду делать следующие три часа - кроить)))

@темы: ролевое

---

shit happens а также occures, takes place, comes, proceeds.

@темы: На злобу дня, мыслеобразы

---

А я все провожу над собой эксперименты. На данный момент я уже сутки ничего не ела кроме нескольких чашек зеленого чая. Думала, будет ужасно хотется есть, ан нет, вообще не хочется. Днем было ощущение пустоты в желудке, а сейчас уже и того нет. Любопытно.

Кстати, в субботу готовила шоколадный фондан.
Во первых, мне больеш его нравится делать размером кекса, во -вторых, чтобы он был жидким, его действительно надо держать меньше десяти минут.
В третьих, с мороженым он еще вкуснее.

@темы: повседневное, кулинария

---

Надо уточнить повороты. А то вдруг занесет.

@темы: повседневное

---

я как белая королева, расстраиваюсь заранее

@темы: Тонкие грани, На злобу дня